Le chef Georges Athanassopoulos a choisi de déménager le restaurant màloma dans un nouveau lieu, afin de concrétiser une vision de la gastronomie axée sur le plaisir de l'accueil et le respect des cycles naturels. Ce déménagement représente un tournant pour notre restaurant, visant à intégrer le restaurant dans un écosystème complet et à renforcer la connexion avec la nature et les producteurs locaux.